New York

OCabanon

Gastronomie
OCabanon
D’un moment de partage... L’idée de créer notre « petite affaire » nous (Alexandre, Michael et Armel) trottait dans la tête depuis un certain temps. Et puis... il y a eu des vacances ensemble aux États-Unis et l’idée est devenue un projet. Les mois qui ont suivi ont permis d’approfondir le projet, de quitter nos emplois, de faire nos bagages et de partir conquérir New-York.

Pour nous, OCabanon, c’est plus qu’un projet professionnel, c’est un grand pas dans notre vie, avec la possibilité de prendre notre destin en main, d’utiliser nos connaissances et de pouvoir créer quelque chose!


... à la création d’un concept ...
Notre motivation première est d’allier des plats, des boissons, mais aussi la convivialité comme un véritable style de vie et un patrimoine familial. Nous tenons également à combiner la qualité et la simplicité, tout en mixant des spécialités de chaque pays.


... lié au passé...
Qu’est-ce qu’un “cabanon” ? Un “cabanon” est un mot français pour définir une petite cabane dans un jardin. Dans le sud de la France, il est plus que cela, il peut être un endroit où vous pouvez cuisiner, manger, parler et faire une petite sieste ...
Pour nous, il s’agit d’une petite cuisine que les grands-mères utilisaient pour préparer leurs spécialités culinaires et recettes, et où il y avait toujours quelque chose à manger et à boire. La porte était toujours ouverte et tout le monde pouvait venir partager, rire, parler, manger, boire, etc...

... et prêt pour demain...
Ouvert depuis 2013, notre « petite affaire » a déjà bien évolué. Michael a décidé d’aller voguer sur d’autres flots, nous avons ouvert une épicerie de produits français, nous avons gagné des compétions de cassoulet et perdus des championnats de pâté en croute... Surtout, nous avons gardé notre esprit originel : être un endroit où on peut pousser la porte pour venir partager, rire, parler, manger, boire. Unique in New York

 

 


Infos pratiques
Horaires


Ouvert tous les jours de 11:30 à minuit

OCabanon


245 W 29th Street 10001 New York USA

http://www.ocabanon.com

Contact


Armel Joly


contact@ocabanon.com

(646) 669-7879


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