IFI THAMRIN - Conférence : Les cultures alimentaires indonésiennes en transition
Autant de phénomènes qui participent de notre transition alimentaire…
Conférencier : Jean-Pierre Poulain est professeur de sociologie à l’Université de Toulouse Jean Jaurès. Titulaire de la chaire « Food Studies » à la Taylor’s University, ses travaux de recherche portent sur les liens l'alimentation les cultures et la santé. Il codirige le Laboratoire International Associé (LIA-CNRS) « Food, Cultures and Health ». On lui doit plusieurs ouvrages qui illustrent les apports des Sciences Humaines et Sociales à la compréhension de l’alimentation humaine : Dictionnaires des cultures alimentaires, dir. PUF, Sociologies de l’alimentation, PUF-Quadrige 2018, Sociologie de l'obésité, PUF, 2009. Pour l'ensemble de ses travaux, l'Institut Français pour la Nutrition lui a attribué le Prix de la Recherche en Nutrition.
réservation via eventbrite : https://www.eventbrite.com/e/indonesian-culinary-culture-in-transition-tickets-54698768489
Gratuit
Le 19 Février 2019, de 17:30 à 19:00
IFI THAMRIN - Conférence : Les cultures alimentaires indonésiennes en transition
IFI Thamrin - Institut Français d'Indonésie - Jalan M.H. Thamrin No.20 Jakarta Indonésie
https://www.eventbrite.com/e/indonesian-culinary-culture-in-transition-tickets-54698768489
Avr.
2019
